LMLC récompense les gagnants de la fête du pain 2015

Les Moulins de La Concorde (LMLC) ont récompensé les meilleurs boulangers et pâtissiers qui ont pris part à la Fête du pain qui s’est tenue les 15 et 16 mai dernier au Caudan Waterfront. La compétition organisée autour du thème «Le pain, tout un art» a attiré comme chaque année l’attention du public et la participation d’«un nombre record», selon LMLC de professionnels et d’apprentis de la boulangerie.

LMLC en a profité pour rendre hommage à l’équipe mauricienne qui est sortie victorieuse de la Coupe Louis Lesaffre 2015 pour la région Afrique-Méditerranée. Au cours de la compétition qui s’était tenue à Istanbul, en Turquie, un membre de l’équipe, Florian Raymond, a remporté le prix du «meilleur jeune espoir de la boulangerie». L’équipe représentera Maurice dans la Coupe du monde de la boulangerie qui se tiendra l’année prochaine à Paris.

Le directeur général de LMLC, Phillipe Lahausse De la Louvière s’est dit fier que LMLC est en avance sur la France dans ce domaine, ayant organisé sa première édition de la Fête du Pain en 1990. La France n’a suivi que cinq ans plus tard. Catherine Ahnee Gouérec, chargée d’études à LMLC, constate que la Fête du Pain a dépassé son cadre fédérateur pour les professionnels de la boulangerie pour être aujourd’hui un moment de célébration pour les Mauriciens de tous bords et de tout âge. «Les écoles, les centres sociaux, CLAC et certaines municipalités permettent aux Mauriciens d’admirer les œuvres artistiques et d’y gouter.»